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HOME > LE 100 CAMERACANTINA > ROOM 434 - ALIANI



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Aliani
:: Loc. Ramazzano | PG

Le Cantine Aliani nascono dall’amore per la terra dei fratelli Angela, Salvatore eVincenzo Aliani, che il capostipite Aliani Antonio ha trasmesso loro insieme alla passione particolare per il settore vinicolo.

Le origini dell’azienda risalgono al 1999, quando Antonio Aliani acquisì in Umbria la tenuta del Castello di Ramazzano, alle porte della città di Perugia, avendo individuato nelle ricche terre della zona la possibilità di ottenere vini di ottima qualità, di grande interesse e fascino per tutti gli intenditori del settore.

Grande dedizione, importanti investimenti e soprattutto anni di sacrificio hanno fatto sì che la tenuta si trasformasse in un’affermata azienda vitivinicola, oggi abilmente gestita dai discendenti di Antonio, Angela, Salvatore e Vincenzo.
Così, accanto al recupero del maniero, anche la crescita del vigneto ha ricevuto un notevole impulso, così come l’antico feudo che dal XII secolo al secolo scorso è stato di proprietà della famiglia degli Oddi prima e di quella di Camillo Pecci poi, nipote del Papa Leone XIII, autore dell’enciclica Rerum Novarum.

Su un terreno misto argilloso, di medio impasto e con una densità di 4700 ceppi per ettaro, si sviluppano vitigni autoctoni, tipici di un territorio sempre vocato alla coltivazione della vite e alla trasformazione dei suoi prodotti.
Grazie a procedimenti produttivi che fanno dell’innovazione il proprio punto di forza, sono nate due linee di grande prestigio: DOC Colli Altotiberini e IGT dell’Umbria.
Ed è proprio attraverso i vini che è possibile rivivere la storia del feudo.
CASTRUM RAMAÇANI è il rosso DOC, dal colore rubino limpido e luminoso, che porta il nome con cui il Castello compare nell’elenco dei manieri perugini del 1258.
SILENTIUM, il bianco DOC, e il bianco IGT NON OTIUM rimandano invece alla cappella del castello, affrescata dai Monaci dell’Abbazia Cistercense di Montalabate, consacrata nel 1113.
LEONE XIII, il rosso IGT, è invece un omaggio al Pontefice padre della Dottrina Sociale della Chiesa, che ha ottenuto l'importante riconoscimento dell'inserimento nella guida dei Top Hundred 2010 di Paolo Massobrio.
Vino rubino denso e consistente, nasce da uve Merlot e Sangiovese con piccole aggiunte di Cabernet sauvignon e Franc. Discretamente fruttato di amarena, confettura di ribes con piacevoli richiami di china e tabacco.
I tannini solidi e di equilibrata presenza vanno a mitigare un palato dai toni morbidi.
L'affinamento avviene per circa 10 mesi in acciaio per poi proseguire per altri 24 mesi in bottiglia prima di essere distribuito. Si abbina bene , servito alla temperatura di 16/18 °C, con primi piatti sostanziosi, carni rosse alla brace, formaggi stagionati.

N.B. NON OTIUM ha vinto la medaglia d’argento al concorso mondiale di Bruxelles 2011

 
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